BÚN BÒ HUẾ
Mụ Rớt xưa có tiếng bún bò,
Mới bước vô cửa, mùi thơm tho,
Giò heo, bò gân, thêm miếng huyết
Lát ớt trên rau răm hành ngò.
Gia Hội con đường nhiều quán ăn,
Bên cạnh Châu Tinh, có bún măng
Vịt tiềm, mì sợi, bún thịt nướng ...
Bún bò mụ Rớt vẫn đắt hàng.
Ngày đầu tỵ nạn nhớ làm sao.
Món quê hương ai nấu được nào!
Bây giờ, món gì cũng nấu ráo
Bún bò, phở, thêm mì dòn xào...
Nấu hoài rồi dỡ cũng thành ngon,
Đi xa tìm quán, thấy mệt hơn
Các bà trở thành tay bếp giỏi
Mùa Tết, nem, tré làm được luôn.
Tính kén, tuổi già lại sinh ra:
Thịt, cá, rau tươi... nấu ở nhà
Tiệm ăn có khi nhiều bột ngọt,
Dị ứng là điều phải lo xa.
Bún bò, lâu lắm "thời" một tô,
Vì nhớ hương vị thuở còn thơ
Nước trong, lọc mỡ cho thật kỷ
Cholestrerol ta thì khỏi lo.
NP
LA. Aug 6 2015
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét